2024年7月24日
おじゃみさん、kangarupandaさん、さやさん、kodemarixさん、有屋さん、会長さん、遊ぶ人生さん、まかろんさん、いつもスターをありがとうございます。
青じそが束で売られていた。残り1束。しおれているけどなあ。。。100円。
目が合った？ので、買って帰ることにした。
グーグル先生が選んでくれたサイトを参考に、茎から葉を取り、氷水につけてみた。少しはシャキッとなった。
葉をちぎって、氷水にさらしてざるにあげました。
ざるにいっぱいなので、優良可の3つに分けて、袋詰めしました。結構、悩ましい。
クッキングペーパーの上で選別。水切りをして袋詰めします。
ざるにいっぱいなので、優良化の3つに分けて、袋詰めしました。結構、悩ましい。
スーパーで売っている大葉は、数枚で100円なのに、自分でやると、小さなポリ袋3個になりました。でも、大変な作業です。爪は黒くなるし、大きさや厚さ、虫食いなどを目視や触覚で確認して選別。農家の方は手作業なのでしょうかねえ？
スーパーだと、数枚で100円位。いやー、得したなあと思ったけど、薬味なのに、毎夕食に出されるので、ちょっと辟易です。それなりに理由があっての販売形態なのだなあ、と実感しました。ありがたいですね。
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